DIE GENUSSBOTSCHAFTER 2016

Hansi Baumgartner

hansi baumgartnerDEGUST
Hansi Baumgartner

Bsackerau 1 / Zona Bsackerau 1
39040 Vahrn / Varna
Tel +39 0  472 849873
www.degust.com
Genussbotschafter und Kulturerhalter Hansi Baumgartner aus Südtirol, der Käseaffineur der aus einem alten Offiziersbunker ein Luxushotel für seine feinsten Käse eingerichtet hat, überzeugt uns, warum gesunde Tiere auf einsamen Almen besten Käse liefern.

Norbert Kier

Norbert KierITALIA&AMORE
Norbert Kier

Unterkreuth 7-9
I-39018 Terlan - Südtirol / Italien
Tel.: +39 0 471 257676
www.italiaamore.it
Genussbotschafter und Kulturerhalter, Norbert Kier, der Gründer von italia&amore öffnet uns die Augen, wie es ihm gelungen ist, Produzenten zum Weitermachen zu überzeugen um Regionen zu erhalten.

Conte Lodovico Giustiniani

Conte Lodovico GiustinianiTRATTORIA LA SUBIDA & ACETAIA
Conte Lodovico Giustiniani

Büffelmozzarella und Prosecco
Localitá Musile, 2
I-31058 Susegana
www.borgoluce.it
Genussbotschafter und Kulturerhalter, Conte Lodovico Giustiniani erzählt uns warum er im Veneto Büffelmozzarella herstellt, die Büffel aus eigener Zucht sind und  mit dem Futter aus eigener Landwirtschaft versorgt werden.

Marco Ferrari

Marco FerrariLA BAITA Azienda Agricola
Marco Ferrari

Frazione Gazzo
18020 Borghetto d’Arroscia (IM)
Tel +39 0183.31083
Mobile 347.3635797
www.labaitagazzo.com
Genussbotschafter und Kulturerhalter Marco Ferrari
von La Baita im ligurischen Gazzo d´Arroscia
ist einer der wertvollen Hände dieses kleinen Ortes mit 48 Einwohnern. Man könnte sagen die Insel der Seeligen.
Weit und breit nichts was zuviel wäre, aber ein Reichtum an Zufriedenheit und „Erntedank“.

Loreno Michielin

Loreno MichielinLoreno Michielin

Via Cal Lusent, 41
31040 Pederobba (TV)
Tel. +39 0423 681 983
www.32viadeibirrai.com
Genussbotschafter und Kulturerhalter Loreno Michielin von der Bierbrauerei 32viadeibirrai hat mit seinen Freunden Alessandro Zilli und Fabiano Toffoli ihren Wunschtraum einer innovativen und kreativen Bierbrauerei erfüllt.

Valter Mlečnik

Valter MlečnikWeingut Mlečnik
Valter Mlečnik

Bukovica 31
SI- 5293 Volčja Draga,
 Tel. +386 5 395 53 23
www.mlecnik.eu
Genussbotschafter und Kulturerhalter Valter Mlečnik stellt seine einzigartigen Weine vor und erzählt, wieviel Knowhow im Weingarten notwendig ist dass man
sich in seine Arbeit einhorchen muss und dass ein großer Weinkeller mit viel Architektur nicht notwendig ist um Weine zu produzieren die eine Seele haben.

DIE GENUSSBOTSCHAFTER 2015

CRISTIAN & VIOLETTA SPECOGNA

CRISTIAN & VIOLETTA SPECOGNAWeingut SPECOGNA

VIA ROCCA, BERNARDA 4
I-33040 CORNO DI ROSAZZO
TEL: +39 0 432 755840
WWW.SPECOGNA.IT

PETER BACHMANN

PETER BACHMANNBACHMANN´S BIOLACHS

Obervellach 33
A-9620 Hermagor |
Tel: +43 (0) 4282 2069
www.biolachs.at

 

JOSKO SIRK

JOSKO SIRKTRATTORIA LA SUBIDA & ACETAIA

VIA SUBIDA, 52
I-34071  CORMONS
TEL.: +39 0 481 60531
WWW.LASUBIDA.IT

 

ROBERTO SANTO PIETRO

ROBERTO SANTO PIETROIL MONGETTO

CÁ MONGETTO 10
I-15049 VIGNALE MONFERRATO
TEL: +39 0 142 933 469
WWW.MONGETTO.EU

 

WEINGUT MOVIA

MOVIA ALESMOVIA ALES & VESNA KRISTANCIC

CEGLO 18
SLO-5212 DOBROVO V BRDIH
TEL: +386 5 3959510
WWW.MOVIA.SI

 

STEFANO FULCHIR

STEFANO FULCHIRMASÉ PROSCIUTTO COTTO

VIA J. RESSEL 2, SAN DORLIGO DELLA VALLE
I-34018 TRIESTE
TEL: +39 0 40 2821011
WWW.COTTOMASE.IT

 

Die Genuss-Botschafter Gmünd

Thomas Rettl

Thomas RettlSchneidermeister

In seinem Atelier trifft Kärntner Tracht auf Schottenrock, vermählt sich Pracht mit Bodenständigkeit - ein Meisterschneider.

Freihausgasse 12
9500 Villach
Tel.: +43 4242 268 55
www.rettl.com

Josef Zotter

Josef ZotterSchokolade und Landwirt

Pioniergeist und Nachhaltigkeit, die auf der Zunge zergehen: bei den Zotter Schokokreationen leckt sich die ganze Welt den Mund.

Bergl 56,
8333 Riegersburg
Tel.: +43 3152 - 5554
www.zotter.at

Michael Ceron

files/herwig_ertl/genussfestspiele/genussfestspiele 2014/gmuend/michael_ceron.jpgBio-Zitrusgarten

Sauer macht lustig: Mehr als 212 Sorten sind in dem duftenden Bio-Zitrusgarten des Experten und Gartenkünstlers zu bestaunen.

Blumenweg 3
9583 Faak am See
Tel.: +43 4254 223 40
www.zitrusgarten.com

Maria Kristina & Richard Habring

HaberingUhren Manufaktur

Wer Stil hat, hat auch Zeit. In dieser Uhrenmanufaktur wird eigenhändig und mit höchster Perfektion am Rad der Zeit gedreht.

Hauptplatz 16
9100 Völkermarkt
Tel.: +43 4232 51300
www.habring2.com

Alois Hechl

files/herwig_ertl/genussfestspiele/genussfestspiele 2014/gmuend/alois_hechl.jpgGlasbläserMeister

Feuer und Flamme für einen der faszinierendsten Werkstoffe - hier werden edle Gläser ebenso wie schillernde Kunstwerke geblasen.

Ankershofengasse 4
9500 Villach
Tel.: +43 676 7285940
www.hechlglas.com

Josef Götz

Josef GötzSchuster

Handarbeit für den Fuß - meisterliches Schuhwerk von einem ebensolchen Schuhmacher, nicht nur zum Wandern über den Dobratsch.

Bad Bleiberg 70
9530 Bad Bleiberg
Tel.: +43 4244 2294

Die Genuss-Botschafter KEK

Dr. Luigi Rocca

Dr. Luigi RoccaAlimentari

Pilze, Artischocken, Sardellen, Tunfisch. Die Gaumenschmeichler diese Traditionshauses bringen den Reichtum Italiens auf den Tisch.

Via Luigi Rocca,3
I-23017 Morbegno (SO)
Tel.: +39 (0)342.610212
www.rocca1870.it

Benjamin Zidarich

Benjamin ZidarichWeingut

Klein, fein und sehr innovativ - ein Weingut hoch über Triest und ein Winzer, der die tiefe Seele des Karsts in Flaschen füllt.

Loc. Prepotto, 23
Duino Aurisina, I-34011 Trieste
Tel.: +39 040 201223
www.zidarich.it

Bernhard Gruber

Berhard HuberThe Cheeseartist

Hier wird der Käse zur Blüte gebracht. Die Affineur Manufaktur reift und veredelt Feines aus österreichischer Rohmilch.

Bergl 2, 8333 Riegersburg
Tel.: +43 660 2521811
www.thecheeseartist.at

Franz Weber und Ronny Rull

Franz WeberWeberbrand

Umsicht, Handarbeit und ein feines Gespür für Aromen:  Die preisgekrönten Edelbrände und Liköre wecken Gaumen und Geist.

Selkach 10, 9072 Ludmannsdorf/Kärnten
Tel.: +43 699 11364544
weberbrand@gmx.at

Stefan Grossauer

files/herwig_ertl/genussfestspiele/genussfestspiele 2014/kek/stefan_grossauer.jpgEDELKONSERVEn

Deliziöses Pesto - von Grammeln bis Chili, von Pinienkernen bis Koriander. Im Kamptal wird Gewürzgeschichte geschrieben.

Grossauer Stefan KG, Bergstrasse 14, 3562 Schönberg
+43 650 57 430 67
www.edelkonserven.at

Giorgio Clai

Giorgio ClaiWinzer

Seine Weine werden unter Kennern wie Schätze gehandelt - der Starwinzer aus Istrien ist auch ein Meister der Orange Wines.

Krasica – Brajki 104
HR-52460 Buje (Kroatien)
Tel.: +385 91 5776 364

Die Genuss-Botschafter Vipava Tal

Carmen & Erich Semmelrock

Carmen & Erich SemmelrockKonditor

Die süße Seite des Lebens zeigt sich hier in außergewöhnlicher Qualität - von handgerollten Pralinen bis zu edlen Lebkuchen.

Gasserplatz 6, 9620 Hermagor / Kärnten
Tel.: +43 4282 2243
www.konditorei-semmelrock.at

Josef Vierbauch

Josef VierbauchAlpenlachs

Aus dem quellklaren Gebirgswasser des Mölltals kommt der beste Alpenlachs, ein Eismeersaibling der Extraklasse.

Lassach 18, 9821 Obervellach / Kärnten
Tel.: +43 676 844 777 400
www.alpenlachs-obervellach.at

Marcus Gruze

Marcus GruzeWeine

Kärntner Wein ist ohne ihn nicht denkbar. Auf seinem Weingut Georgium am Längsee hat er köstliche Pionierarbeit geleistet.

Längseestr. 9, 9313 St. Georgen am Längsee/Kärnten
Tel.: +43 4213 2239
www.georgium.at

Familie Josef Nuart

Familie Josef NuartSchafkäse

Sie sind die Trendsetter für eine ganze Generation von Käsemachern. Und für Gourmets lohnt es sich immer, scha(r)f hinzusehen.

Waisenberg 6, 9102 Mittertrixen/Kärnten
Tel.: +43 4231 2043
www.nuart.at

Clemens Gratl

Clemens GratlSpeckbauer

Speck in Reinkultur. Diese alte Kärntner Tradition wird bei Clemens Gratl zu einem essbaren Erlebnis.

Althofen 8
9131 Grafenstein / Kärnten
Tel.: +43 650 460 44 75

Valentin Latschen

Valentin LatschenPfau Brennerei

Ihre Qualität wäre ein guter Grund, die Federn zu spreizen - in den Pfau Edelbränden wird die Seele der Frucht eingefangen.

Schleppeplatz 1, 9020 Klagenfurt / Kärnten
Tel.: +43 463  440266
www.pfau.at